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又去六福餐馆 [复制链接]

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离线古脉
 

只看楼主 正序阅读 使用道具 楼主   发表于: 2012-03-14
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算起来,大概有一个月没去“六福”吃饭了。昨晚,与2位老朋友聚会,我们又转回了“六福”。吃完饭临走时,其中一位朋友很认真地告诉“六福”老板:“以后这就是我的定点餐厅了”。用他的话说:“亚特兰大的中餐馆吃来吃去就那么回事,但在这里会友聊天,舒服、高兴”。

我对美食比较挑剔,对菜味道的要求远远高于对环境的要求。不过昨晚点的几个菜还真不错。值得提及的二道菜都是朋友点的,“螺片炒韭黄”,螺片的火候掌握的很好,入味,咸淡适中。

好多年来,我对著名的川菜“水煮鱼”是敬而远之,主要是当年去四川内江出长差时给麻辣吃怕了,嘴里除了麻辣的感觉,品不出鱼的鲜味。四川的朋友请手下留情,别拿砖拍我。其实我只是一个冒牌的川菜爱好者。记得当时对宾馆的厨师讲不要再麻辣了,但第二天所谓不麻辣的菜依旧有些麻辣:)

六福的“水煮鱼”很对我的口味,鱼的味道有了,辣的感觉也有了。在美国,或许改良的川菜更有广泛性。就我所知,近20多年来,美国来了不少大陆的特级川菜师傅,但没有一家川菜馆可以靠地道正宗的川菜维持门面。

新六福刚开业时,我评价了他们的“夫妻肺片”,这次我特地又点了这个冷盘,公道地讲,味道比过去好了很多,但切片还需要再薄些,这样口感会更好一些。

[ 此帖被古脉在2012-03-19 14:38重新编辑 ]
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离线Heidi Jin
只看该作者 46楼  发表于: 2013-04-02
没有地址啊!求地址!
离线游客7
只看该作者 45楼  发表于: 2012-03-19
引用第40楼xiaohaha于2012-03-19 20:57发表的  :
刚刚注册完毕,算是在本站署名的第一贴吧,加上以前作为游客的所有回帖,算是第9贴。但我正式声明这一贴也会是最后一次跟古脉的帖子。
随着来来回回的发贴,我的确看出了人的层次,对哪位被我说成“有可能是副枪手”的哪位网友,看来是被冤枉了,对此我表示道歉。另外虽然没有和那位知足先生打过任何交道,但完全看出那位知足先生非常厚道,对于其翔实的反馈,表示感谢。我一直想要表达的观点就是,楼主是一篇抢手之作,本人痛恨和鄙视枪手。由于本人表达水平有限,可能造成误解和伤及其他无辜人员,对此表示歉意。同时欣慰多位与我有同感的网友,竟在知道古脉的厉害的前提下,还仗义直言。
再说什么枪手,维基百科就一定100%准确吗?如果你是老板的朋友,不必老板请你,未必给你一分钱,但就想帮老板一把,在写的东西里故意搀杂一些夸张虚假的东西,难道就不算抢手吧?你以为搬弄一下维基,就能把你撇清吗?
.......


经过!顶楼主!
楼主和朋友在六福吃得开心,拿来和大家分享, 要赞一个。华人社区的生意就要靠大家热心的支持和监督才能良性的发展。




[ 此帖被游客7在2012-03-19 22:41重新编辑 ]
离线weiqi

只看该作者 44楼  发表于: 2012-03-19
Re:回 41楼(古脉) 的帖子
引用第42楼古脉于2012-03-19 21:28发表的 回 41楼(古脉) 的帖子 :
补充一句话,新六福开张数日后我第1次去吃饭时,我才知道六福的老板姓姜。  

周末在那里听到了老板的同乡介绍,有关韩侨来到美国在餐饮业打拼生存的故事,令人敬佩。
海外华园 ChineseInTheWorld.Com
离线weiqi

只看该作者 43楼  发表于: 2012-03-19
回 40楼(xiaohaha) 的帖子
以前我做过记者编辑,可以在某些程度上影响一个城市的舆论,尽量说真话的同时不得不说一些假话,是真正的枪手。尽管被读者批评过,但理解的人更多。
在168这里,可以自由评论了,但批评也要体现善意和讲究艺术,华人在这里打拼不容易,替对方着想一下也许更能达到彼此的目的。
海外华园 ChineseInTheWorld.Com
离线古脉

只看该作者 42楼  发表于: 2012-03-19
回 41楼(古脉) 的帖子
补充一句话,新六福开张数日后我第1次去吃饭时,我才知道六福的老板姓姜。
离线古脉

只看该作者 41楼  发表于: 2012-03-19
回 40楼(xiaohaha) 的帖子
很高兴地看到你笑哈哈地回复:)

既然你已经向所殃及的网友致歉了, 那我就不想多说什么了!
离线xiaohaha
只看该作者 40楼  发表于: 2012-03-19
刚刚注册完毕,算是在本站署名的第一贴吧,加上以前作为游客的所有回帖,算是第9贴。但我正式声明这一贴也会是最后一次跟古脉的帖子。

随着来来回回的发贴,我的确看出了人的层次,对哪位被我说成“有可能是副枪手”的哪位网友,看来是被冤枉了,对此我表示道歉。另外虽然没有和那位知足先生打过任何交道,但完全看出那位知足先生非常厚道,对于其翔实的反馈,表示感谢。我一直想要表达的观点就是,楼主是一篇抢手之作,本人痛恨和鄙视枪手。由于本人表达水平有限,可能造成误解和伤及其他无辜人员,对此表示歉意。同时欣慰多位与我有同感的网友,竟在知道古脉的厉害的前提下,还仗义直言。

再说什么枪手,维基百科就一定100%准确吗?如果你是老板的朋友,不必老板请你,未必给你一分钱,但就想帮老板一把,在写的东西里故意搀杂一些夸张虚假的东西,难道就不算抢手吧?你以为搬弄一下维基,就能把你撇清吗?

最后说说楼主,此前一位网友曾回帖说什么楼主911大骂的事情,本人刚知道这个网站才不到几个月,当时真不知这位网友所云。这次通过楼主大作中“王八”、“乌龟”什么的,真正看出了楼主层次。所以决定这将是最后一次和古脉的对话和跟帖。因为跟你对敲,实在是脏了我的手。



引用第39楼古脉于2012-03-19 17:48发表的  :
感谢本帖的所有读者。从14日晚发帖到目前为止,5天的点击数超过2396 次。保守地粗略估算,实际读者应为300左右。我是15日傍晚出城,今天上午快11点返回了亚城,顺路中午在中国城的食肆吃了一碗兰州拉面。下午醒来想做的第一件事就是上168讲故事,而不是“编”故事。
出差期间,我可以浏览168,但无法打中文。所以很抱歉不能及时地声援友好的网友,也让别有用心的阴毒小人踌躇满志,得意忘形了数日。在继续讲故事之前,我要先感谢卞人先生提供的资讯,本周内的某天中午,我一定会去六福品尝“宫保鸡丁”。 接着我要慰问蓝天女士,仅仅因为支持了一下我的帖子,就被这位从“傻子瓜子”里磕出来的“烂仁”一顿大棒伺候。
我不好意思地告知众读者,不管您是游客还是注册网友,本楼主都谢绝跟帖!我只请那位自以为是,幻想“清乡”的仁人志士,找件马甲披上来跟帖,我倒要看看你是30多岁的王八,还是40多岁的乌龟!
.......

离线古脉

只看该作者 39楼  发表于: 2012-03-19
感谢本帖的所有读者。从14日晚发帖到目前为止,5天的点击数超过2396 次。保守地粗略估算,实际读者应为300左右。我是15日傍晚出城,今天上午快11点返回了亚城,顺路中午在中国城的食肆吃了一碗兰州拉面。下午醒来想做的第一件事就是上168讲故事,而不是“编”故事。

出差期间,我可以浏览168,但无法打中文。所以很抱歉不能及时地声援友好的网友,也让别有用心的阴毒小人踌躇满志,得意忘形了数日。在继续讲故事之前,我要先感谢卞人先生提供的资讯,本周内的某天中午,我一定会去六福品尝“宫保鸡丁”。 接着我要慰问蓝天女士,仅仅因为支持了一下我的帖子,就被这位从“傻子瓜子”里磕出来的“烂仁”一顿大棒伺候。

我不好意思地告知众读者,不管您是游客还是注册网友,本楼主都谢绝跟帖!我只请那位自以为是,幻想“清乡”的仁人志士,找件马甲披上来跟帖,我倒要看看你是30多岁的王八,还是40多岁的乌龟!

枪手:指受他人雇佣,替雇主秘密完成某项工作并获得报酬的人(维基百科)。你凭什么认定我是六福的枪手?因为我沉默了几天,就能佐证我一定是心虚了,我就一定是枪手?  大概你是“炮手”出身, 你就可以理所当然给他人戴个“副”的帽子?  按照你的思维逻辑和方式, 我可不可以认定你是某家餐馆的“狙击手”呢?

说句好听的,你那叫“认真”,说句委婉的,你那叫“较真”,说句让你伤心的话,你是给脸不要脸!蓝天已经给了你台阶,不与你计较。你还蹬着鼻子上脸,臭来劲了。 洋洋洒洒地装起了幽默:) 又是建议,又是清除。你为神马不去你家的卫生间照照镜子,问问自己,你算亚特兰大的第几颗葱?

自始至终,我仅是介绍了自己所吃过的几道新六福的菜,有称赞也有批评。我一直强调,每一个厨师都有自己的拿手菜。 就算是同一道菜,同一个师傅炒,昨天炒的和今天炒的口感味道都会有点不一样。这就是著名的香港景泰蓝大王陈玉书先生每次到餐馆吃饭,都要请厨师出来见一面,递上一支烟,道上一声谢的原因。
 
我在168上发文或跟帖介绍新六福的环境和个别菜后,再次去六福吃饭,六福老板表示过感谢,也表示过要给我优惠,但被我谢绝。我曾明确地告诉他说:“如果这样,以后我就不来吃饭了。如果有一天我穷途潦倒,没饭吃了,你再赏我顿饭吃!

因为我曾指出过新六福“夫妻肺片”的缺点,为此还被六福的一位女员工抱怨过:因为我的评介,导致“ 夫妻肺片”订单少了许多。为此我心里有些隐隐不安。这也是我为什么这次要点“夫妻肺片”。我先问过老板这道冷菜是否有所改进,当得到了肯定地回答后,我才点的。就像我在帖子里所言,味道的确好了很多,只是切的还要再薄一些。

发表我对所吃过菜的感言,是我的自由与权利,也是我的爱好。 我花自己的钱吃饭,我用自己的时间写感受,是我健脑的一种方式,也是我对部分网友要求的回应。你没有道理要求我应该怎么去写。你这叫鸡屁股栓绳——扯淡!

          让个别人感到最不舒服的恐怕就是那句“定点餐厅”的话了,但那句话绝对是原汁原味,我没有作任何改动,更谈不上“编”了。说这话的先生现住在Suwanee,  是不是成功人士,“仁者见仁,智者见智”,我个人认为他是成功人士!说到我自己,那绝对是成功人士! 我最大的成功就是不需要活着回到另一个世界:) 我最小的成功就是:自由自在地在168上发表我的饮食感言,连损带骂地调侃自以为是的“伪君子”,坚定不移地捍卫自己的尊严,毫不留情地回击 “烂仁”对我的诋毁。

          我至多会落实数个“分钟厨师”,当我想吃他们做的菜时,我会去餐馆请他为我服务数分钟。在此我告知亚城有特色的中餐馆老板们,如果你们添加了新菜,欢迎发短信通知我, 我一定会去品尝的。其实我很希望亚城能有提供私家菜的地方。就像一楼网友所讲,真正的四川菜他们都在家里自己烧。小时候,总觉得别人家做的饭好吃。其实基本上每家都会至少有一个拿手菜,至少是孩子们所喜欢的。   我一个朋友的女儿上大学,每逢假期回家,都会提前给她老爸打电话,要吃老爸烧的鱼。女儿认为没有一家餐馆烧的那种鱼能比过她爸爸烧的。   




[ 此帖被古脉在2012-03-19 18:49重新编辑 ]
离线游客
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只看该作者 38楼  发表于: 2012-03-19
六福还是不错的。
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