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一文告诉你,挑选绞肉机需要看这些方面 [复制链接]

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离线doumama
 

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肉食主义者每天不吃口肉,总会觉得缺点什么,浑身难受。饺子、香肠、狮子头,还有肉末系列的各色佳肴,肉类真的有一百种打开方式和美味的可能。
                            


作为一个“无肉不欢”的肉食狂魔,既要担心肉质的新鲜度,又嫌自己剁肉麻烦且累,真的是累觉不爱。
去超市买肉泥?肥瘦搭配没得选,想加点鸡肉提鲜都困难,根本满足不了吃货挑剔的舌头。而且谁知道超市的肉泥是什么肉?什么时候的肉?用什么绞的?绞肉的工具多久洗一次?单是想想都觉得满口的细菌。





重重顾虑逼得吃货回家DIY。不过还好我们的科技够发达,有各种各样的家用绞肉机,绞肉干净卫生、省时省力不说,还严重保证肉质口感新鲜!



那么,问题来了:什么样的绞肉机最合适呢?

查看更多绞肉机信息,可访问官方网站:http://www.huarenstore.com/meat-machine.html


市面上现在有五类可以绞肉的机器,一起来看看吧!


料理机
推荐指数:★
优点:速度快,效率高
缺点:破坏肉质纤维
搅拌机利用内部高速电机和不锈钢刀片产生强搅拌力,主要用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰,也能绞肉。
但我们不推荐用它来绞肉。因为破壁机功率大、转速的高,它会把肉绞得碎成粉,甚至会破坏肉里的纤维,让肉失去嚼劲。同时电机高速运转产生的热量也对肉的口感有影响。所以不太建议用破壁机来绞肉。

手动搅拌机
推荐指数:★★
优点:功能多,不占空间
缺点:容量小,费力
手持搅拌机利用刀头快速转动打碎食物,噪音小但是功能很丰富,可用来绞肉、蔬菜等。机体配有防飞溅的盖子,配件可拆卸,便于清洗。。
但因为需要一直用手摇动把手绞碎食物,较为费力。而且杯体较小,不适合大量绞肉。

厨师机
推荐指数:★★★
优点:一机多用,使用范围广
缺点:价格昂贵,需另外购买绞肉配件
厨师机是利用电机带动齿轮转动产生搅拌力,主要用于揉面、打蛋、搅拌,可加上各种配件,可以实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。
                        
如果仅仅是为了绞肉,不建议购买厨师机。毕竟花几百美金买了厨师机还要再花几十美金买配件,怎么算都不划算。


杯式绞肉机
推荐指数:★★★★
优点:一机多用
缺点:功率有限、容器有限;电机和刀头高速旋转会发热影响肉的品质。
杯式绞肉机利用电机和多刀头快速旋转绞肉,不仅可以绞肉,还能切菜、捣蒜泥、榨汁、做辅食等。相较台式绞肉机来说,它更轻便、节省空间,但由于刀头快速旋转会产生热量,影响肉的口感,所以如果是不把绞肉作为最重要功能的,可以选择杯式。
                                    
台式绞肉机
推荐指数:★★★★★
优点:功率大、效率高,即绞即出肉,不影响口感,清洗方便。
缺点:功能单一。


台式绞肉机利用不锈钢刀头和螺旋杆低速碎肉,绞肉过程不破坏肉的口感。肉的细腻程度可以通过不同的筛子来选择。工作效率高,出肉量在0.97Kg/min以上,可连续工作20分钟。并且可以边放肉边出肉,不用倒腾容器。
除了绞肉之外,还可以灌肠,这是其它几类机器做不到的哦。
                                  
台式绞肉机的主要材质为不锈钢,不用担心食品接触安全的问题。托盘、筛子、刀片等材质的清洗和安装都很方便。


老公
推荐指数:★★★★★★
优点:全智能声控,绞肉口感好,粗细均匀,使用安全放心
缺点:用多了心疼
                                                                                
有很多人会说,机器绞出来的肉和手工剁的口感差很多,没有嚼劲。既然有人说了,那就有必要聊聊拿菜刀剁肉和用机器绞肉出来的口感差异了。
有人做过双盲测试,测试结果是大家并不太能区分出两者的口感;如果不是像做肉燕那样千锤万剁,一般是很难剁出那种 Q 弹口感的肉馅的。
                                                  
在口感差异不大的情况下,电动绞肉机能省时省力,无肉不欢的你不妨尝试看看。
Sunmile, 20年专注生产绞肉机,产品通过ETL认证,质量有保证。
                                      


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离线cherryFord

只看该作者 3楼  发表于: 10-27
绞肉机,我家里有一台,挺好用的。

只看该作者 2楼  发表于: 10-17
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我是大米哥,我喜欢大米,我爱吃大米,感谢大米。
离线bxdfas

只看该作者 1楼  发表于: 09-21
肉食主义者每天不吃口肉,总会觉得缺点什么,浑身难受。饺子、香肠、狮子头,还有肉末系列的各色佳肴,肉类真的有一百种打开方式和美味的可能。
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